霞姐话野生菌系列之（三）——野生黑松露

       松露（学名：Truffle），是一种菌类，经常是一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且无法人工培育，产量稀少，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味之王。

【松露的营养价值】：
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

对老年人
     冬季食用黑松露能显着改善老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿留细胞毒性方面有明显活性，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。

对男人
      冬季食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、夜尿频多，重塑自身性能力，对中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

对女人
     冬季食用黑松露能滋养经血，显着改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽哦。

对小孩
     黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值。小孩冬季可以适当食用黑松露哦。

【黑松露的功效与作用】：

1、黑松露中的雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效。

2、黑松露中的鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性。

3、黑松露中的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

【下面介绍一下黑松露的做法】：

黑松露可煲鸡汤，可泡橄榄油；也可煎或生食，黑松露炖水蛋都是不错的选择。












黑松露果果粉的三大功效：
一、打通气血、激活脏腑细胞
气顺则血通，气滞则血瘀，打通经络、气血，使身体的气血正常运行，阴阳达到平衡。促进正常代谢，提高细胞活力，可增强细胞里产生能量的线粒体活力，帮助肠胃充分吸收营养，并有助于激活细胞。重整并再生健康的小肠绒毛，增加表面吸附力，维护细胞的健康，激活五脏六腑器官细胞活性，还你一个不一样的自己，从而享受健康的人生。
二、溶脂排毒、美容养颜
皮肤出现不同层次的针刺感，是在分解人体内游离的脂肪和毒素，有效分解各部位多余脂肪，减少脂肪绝对数量并抑制脂肪细胞增大，达到溶脂凊血的效果。化解、中和、转化毒素，减少或清除肠道里的残留毒素对身体的伤害。同时激活皮肤中的胶原蛋白和弹力蛋白，使皮肤变得更具弹性、更加光滑。
三、协同诸药
有效提高食物中营养物质的吸收，并可协同药物有效成分的靶性吸收，使其达到事半功倍的效果。